校園食品安全關乎著千千萬萬個家庭，“校園餐”安全是學生健康成長的底線，必須始終以“零容忍”態度抓嚴抓實，2024年6月，習主席在青海考察調研期間，提出校園餐應“衛生、安全、可口、營養健康”的殷殷囑托。為了持續優化校園餐品質,讓家長放心、孩子吃得安心,中辦國辦、中紀委、教育部等部門先后下發了《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》、《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》、《學校食堂大宗食材采購驗收管理工作指引》等多個政策文件，對校園食品安全和膳食經費管理提出了明確的要求。

智威智能積極響應國家政策要求，自主研發校園陽光餐智慧監管平臺。智威校園陽光餐監管平臺通過1+n系統架構，運用物聯網、大數據技術，圍繞：供應商準入、陽關采購、配送驗收、資金監管、明廚亮灶、陽光公示、智能消費等環節，從源頭把控食材采購環節，抓住校園食材供應與膳食資金監管兩個核心鏈條，實現從采購到餐桌的全程可視、可控、可溯，真正實現校園餐“安全餐”“放心餐”“良心餐”，助力監管部門實現校園食品安全和膳食經費管理的高效監管。

1.供應采購全鏈質控

智威校園陽光餐監管平臺本著便捷化、透明化、數字化的目的，對食材采購全鏈路進行智能追蹤，確保所有采購環節可追溯、可預警、可追責，平臺構建完善的供應鏈管理，由監管部門設置準入機制，食材供應商通過學校和教育局雙重認證與后續考核，后續可通過指導價、周期競價、自選比價等多種方式選擇綜合性價比高的供應商下單，平臺支持手動下單，也支持自動一鍵下單，根據帶量食譜結合就餐人數，自動核算所需食材并形成訂單，提高采購效率的同時，平臺價格公開透明，規避廉政風險。

2.配送驗收智慧監測

供應商在響應訂單的時候，完成食品的檢測并上傳檢測報告方可進行訂單發貨配送。在配送的過程中，溫濕度感應時刻監測著食材配送環境，GPS定位設備實時監測配送車輛的軌跡，確保發貨配送期間的食材安全。到貨后，驗收人員通過配置的智能溯源秤，一鍵稱重并影像留檔，構建全流程電子臺賬，確保食材來源可溯，質量可控。

3.倉儲庫存智能管理

基于智威校園陽光餐監管平臺對食堂倉庫功能進行多端操作，大數據計算實現庫存預警、保質期預警等異常情況，建立風險預警模型，做好風險閉環處置，確保食材安全可靠。基于智能秤或平臺進行出庫操作，實現稱重出庫、計件出庫，影像留檔記錄出庫人員信息和出庫詳情，清晰記錄每筆出入庫數據， 實現可靠的庫存管理。

4.財務管理資金透明

通過資金流向監控、食材價格異常波動、采購結算票證實時記錄等功能模塊，全流程數字化、電子化監管，智威校園陽光餐監管平臺能夠實現對校園膳食經費的全面監控和管理，一旦發現異常行為則立即發出預警，確保資金安全創造清廉食堂。

5.明廚亮灶AI賦能

以互聯網+明廚亮灶為基礎，通過AI視覺識別、晨檢公示、智能留樣等核心功能與配套硬件設備，構建校園食安全鏈路管理，一旦發現異常及時告警，也可通過平臺實現全流程快速溯源。

6.營養食譜陽光公示

多維精準代量食譜滿足營養要求，健康飲食從營養食譜開始。根據《學生餐營養指南》行業標準的要求，平臺內置營養帶量食譜，可以幫助學校食堂制定個性化食譜，并具備計算食譜的營養結構和分解食材采購訂單的功能，通過精細的營養分析，可為學生定制科學的就餐計劃，確保每一餐都滿足學生對各類營養的需求。每日公示食譜及營養分析，同時將食材來源、制作過程、陪餐人員等相關信息公示于眾，引導學生安心、節約、營養用餐，打造健康、陽光的校園餐廳。

7.智能消費無憂支付

智威校園圍繞多種食堂消費場景，為家長提供多元化服務。學生可實現刷臉或刷卡的方式即時消費，也可通過提前報餐訂餐實現團餐服務，可通過自由消費、計次消費、定額消費、核銷取餐等方式消費用餐，每筆消費賬單實時同步家長，讓家長更放心滿意。

智威校園多年行業深耕數字化校園領域，憑借領先的技術能力、實用的產品功能、優質的客戶服務，旨在為學校提供全面準確及時的信息支持，助力校園行業提升食品安全和智能化管理水平，服務全國5000余家學校，覆蓋超2000萬名用戶。校園陽光餐監管平臺已落地河南省寧陵縣、博愛縣、廣東省廣州市、云浮市等多個地市區縣。智威以“助力校園智能化升級，關愛孩子成長每一天”為使命，通過校園安全為孩子的在校學習生活的安心進行守護，以食品安全監管替千萬家庭守護孩子的健康成長和營養保障。

（文章來源：網絡）