日前，在剛剛結(jié)束的第三屆“因為有你”全國大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽半決賽中，天津工業(yè)大學(xué)e果生新項目組憑借“對麥糟潛在價值的開發(fā)與利用”項目，與21個知名高校的創(chuàng)業(yè)團隊展開激烈角逐，最終與北京大學(xué)、天津財經(jīng)大學(xué)并列獲得第三名，并順利挺進決賽。

　　據(jù)介紹，e果生新項目組致力于解決啤酒生產(chǎn)中的主要副產(chǎn)物——麥糟，并提出創(chuàng)新解決方案，開發(fā)麥糟在食品、凈水領(lǐng)域的潛在價值。

　　麥糟作為啤酒生產(chǎn)中的主要副產(chǎn)物，占副產(chǎn)物的80%以上。一般作為飼料，或者隨意丟棄。每年被浪費的麥糟量高達1000多萬噸，給環(huán)境帶來了巨大的壓力。

　　項目組將改性麥糟和活性炭比較后發(fā)現(xiàn)，用改性麥糟替換現(xiàn)有凈水器中的活性炭制成凈水器，售價低、濾芯對環(huán)境友好并且出水為礦物質(zhì)水。凈化后的水中對人體有益的離子濃度明顯增加。

　　在食品方面，基于麥糟中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，通過研磨和烘烤的技術(shù)，制成麥糟餅干和面包。用麥糟制作的食品適用于各類人群，不僅是不可多得的天然品，還低脂肪且營養(yǎng)高。經(jīng)過項目組的市場調(diào)研，若使用低成本的麥糟食品，面包店的利潤會提高30%，銷量會提高15%。麥糟低成本、高營養(yǎng)的特性可以解決我國部分山村地區(qū)的糧食危機。

　　天津工業(yè)大學(xué)e果生新項目組策劃將通過線上搭建“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的平臺和線下構(gòu)建BBA運營模式實現(xiàn)產(chǎn)品推廣。而在凈水方面，將以污水處理為基礎(chǔ)，爭取得到政府對環(huán)保新技術(shù)的支持與補貼。