6月18日，由北京市工貿(mào)技師學(xué)院主辦、勁松職業(yè)高中協(xié)辦的“第四十四屆世界技能大賽西餐項(xiàng)目北京地區(qū)選拔賽”在勁松職業(yè)高中勁松校區(qū)拉開(kāi)了帷幕。來(lái)自北京市五所職業(yè)學(xué)校的十位選手參加了共計(jì)兩場(chǎng)、三道菜品的比拼。

　　選手們被要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成以海鮮為主材料的頭盤(pán)制作和以牛肉為主材料的主菜制作，以及以蘋(píng)果為主材料的甜點(diǎn)制作。參賽的選手懷著對(duì)西餐烹飪的熱愛(ài)，充分發(fā)揮自己精湛的廚藝，為評(píng)委們奉上了一道道精美的菜肴。在裁判長(zhǎng)侯德成大師帶領(lǐng)下，裁判員根據(jù)選手的現(xiàn)場(chǎng)操作、菜品的形式口感等各方面表現(xiàn)，選拔出來(lái)參加世界大賽的參賽選手。來(lái)自勁松職高的王立建同學(xué)和鄭瑞波分列第一和第二名，將代表北京市參加全國(guó)選拔賽。

　　賽后，侯老師代表裁判團(tuán)對(duì)所有選手的菜品和綜合表現(xiàn)進(jìn)行了近一個(gè)小時(shí)的點(diǎn)評(píng)，使參賽選手們獲益匪淺，讓他們意識(shí)到比賽是為了更好地從事自己熱愛(ài)的西餐事業(yè)，為了更進(jìn)一步地學(xué)習(xí)好更多的西餐技法和知識(shí)。

　　勁松職業(yè)高中協(xié)辦世界技能大賽北京區(qū)選拔賽