“乙方（供貨商）為甲方（學(xué)校）供應(yīng)的各類物品，必須來源于國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的正規(guī)合法廠家，如出現(xiàn)假冒、偽劣商品，由此導(dǎo)致的經(jīng)濟損失和不良影響，全部由乙方負(fù)責(zé)賠償，情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任……”，11月28日，麗水市遂昌三中召開食堂大宗物品供應(yīng)商會議，包括大米、面粉、食用油、新鮮肉食、冷凍食品、新鮮家禽、蔬菜、豆制品、調(diào)味品在內(nèi)的9家供應(yīng)商與該校簽訂了《學(xué)校食堂供貨安全責(zé)任協(xié)議書》。

供應(yīng)商會議

　　為進一步加強食堂管理，本學(xué)期遂昌三中不斷規(guī)范學(xué)校食堂大宗物品采購工作，切實維護師生利益，保障師生的身體健康和生命安全。
　　“食堂大宗物品的采購必須堅持動態(tài)管理、貨比三家、擇優(yōu)選購原則。”分管副校長藍小根對筆者說，“我們的目標(biāo)是實現(xiàn)食堂管理規(guī)范化，為師生提供安全衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)價廉的食品，確保學(xué)校食堂食品安全，全力打造放心食堂、滿意食堂。”
　　除成立學(xué)校食堂大宗物品統(tǒng)一采購領(lǐng)導(dǎo)小組和大宗物品采購管理監(jiān)督小組外，該校還完善了現(xiàn)有的膳管會制度，并組織專業(yè)人員對員工進行農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品質(zhì)量快速識別技術(shù)培訓(xùn)，從源頭上保證食品安全，有效預(yù)防腐敗現(xiàn)象的發(fā)生。
　　“2000多名師生的餐飲無小事，我們不僅在食堂設(shè)施方面高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，更在食堂隊伍管理、采購流程規(guī)范、餐飲服務(wù)質(zhì)量等方面下了苦功。”校長潘偉斌對食堂工作高度重視。
     （編輯：周文勝）